Consigliata per
Ideale per chi cerca una birra strutturata, maltata e dal carattere deciso. Le note di malto d’orzo, caramello, miele e frutta matura la rendono adatta a momenti di degustazione e ad abbinamenti con sapori intensi.
Ricetta
La ricetta di Cotta 68 nasce da acqua, malto d’orzo, sciroppo di zucchero da barbabietola, luppolo e lievito.
Il malto d’orzo è il cuore della birra e contribuisce alla struttura, al corpo e alle note maltate e caramellate. Lo sciroppo di zucchero da barbabietola supporta la fermentazione e contribuisce al profilo della birra, mentre il luppolo bilancia la dolcezza del malto con una piacevole componente amara e note fresche ed erbacee.
Il lievito da alta fermentazione completa il profilo aromatico, favorendo sentori di frutta matura. La rifermentazione in bottiglia e la non filtrazione mantengono il carattere naturale della birra e possono generare un leggero sedimento sul fondo.
