Consigliata per
Si abbina con pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Il corpo rotondo e il gusto bilanciato la rendono adatta ad accompagnare piatti saporiti senza coprirne gli aromi.
Ricetta
La ricetta di Cotta 37 valorizza ingredienti caratterizzanti come la cicerchia e i malti tostati, che contribuiscono al colore ramato intenso, alla naturale velatura e al profilo aromatico dominato da note minerali e caramellate.
Il malto d’orzo dona struttura e rotondità alla birra, mentre il luppolo bilancia la componente maltata con una piacevole nota amara. Il lievito da alta fermentazione completa il profilo, contribuendo a una bevuta morbida, equilibrata e armonica.
La rifermentazione in bottiglia e la non filtrazione mantengono il carattere naturale della birra e possono generare un leggero sedimento sul fondo.
